|
|
Rauwe Venkelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 flinke knolvenkel
- 10 mooie radijsjes
- 2 sjalotjes
- 3 selderijstengels
- 1 lepel verse fijngesneden marjolein
voor de dressing- 1 eetl. zaijn
- snufje zout
- beetje suiker
- zwarte peper
- 2 eetl. zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de knolvenkel schoon, snijd de stengels weg, maar bewaar het fijne groen. Snijd hem vervolgens doormidden en in dunne reepjes. De radijsjes in plakjes snijden, de bleekselderij in dunne reepjes en de sjalotjes ragfijn hakken. Meng alle ingredienten met de fijn gesneden marjolein. Maak een dressing van de azijn, kruiden en de olie, ook in die volgorde en schep deze door de salade. Garneer de salade met het fijngesnedenvenkelgroen.
|
|
|